La caratteristica principale di Cuorbì è senz’altro la sua forma. Le bacche, di grosse dimensioni e marcate da tipiche costolature, sono molto dolci, povere di semi, risultano poco acquose essendo carenti di succhi placentari, ricco di polpa, gustoso e genuino. Cuorbì vanta differenti colorazioni dal verde al rosa o al rosso, a seconda dei momenti di maturazione. Raccolto a frutto singolo.
Cuorbì è ricco di vitamina C e di carotene, povero di calorie risulta ideale nelle diete dimagranti. Ha proprietà diuretiche e lassative. Contiene un pigmento, il licopene, che ha azione antitumorale.
Il Cuorbì è in genere consumato fresco o cotto per svariate ricette.
Calibro: ogni frutto ha un peso variabile da 80 a 350gr
57/67 – 67/82 – 82/102 mm
Grado zuccherino (brix): da 4° a 5° brix.
Varietà coltivate: Arawak (Syngenta), Profitto (De Ruiter).
Tecniche di coltivazione: produzione in serra con impollinazione
naturale con bombi; innesto piante
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla raccolta.
Confezioni: lavorato su cassa in cartone 40x60 (1 strato), lavorato su cassa in cartone 30x40 oppure su cassa in plastica 30x50 (1 strato).
Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Dicembre.