Bibì è caratterizzato da un bel colore rosso vivo, è di facile conservazione e durata, nonostante l’apparente consistenza morbida e succosa.
Bibì presenta un alto contenuto di fibre, un buon grado zuccherino e un discreto contenuto di carotenoidi. Elevato il contenuto di proteine e di vitamina C, discreto il contenuto di licopene.
Per la sua consistenza farinosa, Bibì è ideale per salse a cottura veloce perché la buccia, leggera e poco consistente, si amalgama con la polpa e non richiede di essere passata.
Calibro: peso tra 40 e 60gr per frutto; grappolo da 8/10 frutti
Grado zuccherino (brix): da 6° a 8° brix.
Varietà coltivate: Pixel (Isi Sementi); Motekino (De Ruiter)
Tecniche di coltivazione: produzione in serra con impollinazione
naturale con bombi
Tempo di conservazione: 15 giorni dalla raccolta.
Confezioni: vaschetta chiusa da 500g su cassa 40x60, vaschetta aperta da 1 kg su cassa 30x50, cassa in plastica 30x50 (2 strati)
Tutti i mesi dell’anno