Costa dei sapori

Il Consorzio in linea con le esigenze della GDO e del consumatore finale è in grado di garantire la "tracciabilità" delle sue produzioni attraverso un efficiente sistema di verifiche e severi controlli lungo la filiera.

La capacità professionale e l’affidabilità del fornitore nella coltivazione di ogni singolo prodotto viene determinata dai tecnici attraverso accurati parametri tecnici e scientifici. Attraverso la conoscenza diretta delle aziende agricole ogni agricoltore viene quindi stimolato e indirizzato a produrre solo ciò in cui eccelle. Al momento del conferimento le diverse partite di prodotto sono stoccate in zone dedicate.

Un prodotto identificato chiaramente e correttamente all’ingresso dello stabilimento mediante l’ausilio di avanzati supporti informatici è condizione essenziale per “rintracciarlo” facilmente lungo le successive fasi della filiera. Queste fasi rappresentano l’aspetto principale di tutta la filiera e costituiscono il collegamento tra il prodotto grezzo proveniente dalla campagna e il cliente finale. Durante questo passaggio le caratteristiche intrinseche del prodotto non subiscono modifiche e attraverso appropriate linee di confezionamento e adeguati imballaggi sono esaltate le caratteristiche visive del prodotto.

Con l’ausilio dei macchinari e delle attrezzature di cui dispone, il Consorzio è in grado di soddisfare pienamente le esigenze di qualità e di packaging di tutti i clienti. L’apposizione del lotto di lavorazione sull’etichetta della confezione finale, attraverso tutti i passaggi documentati della qualità, garantisce la completa rintracciabilità dall’azienda agricola fino al punto vendita.