Bibì, unsere Piccadillytomate
Ihre glatte Schale macht sie besonders verlockend, die Piccadillytomate Bibì wird in der Küche bevorzugt eingesetzt, da sie leicht und vielfältig zuzubereiten ist und einen ausgezeichneten Geschmack hat.
Bibì ist eine leicht zu konservierende Piccadillytomate: an einem luftigen Ort aufgehängt, kann sie mehrere Wochen lang aufbewahrt werden, ohne dass sie Aroma oder Geschmack einbüßt. Charakteristisch sind die leuchtend rote Farbe und die lange Verfallsdauer, trotz ihrer weichen Konsistenz und ihrer Saftigkeit.
Die Piccadillytomate ist reich an wertvollen Nährstoffen, die förderlich für Ihre Gesundheit sind, sie ist in der Lage dem Aufkommen von kardiovaskulären Krankheiten, Tumoren, Osteoporose vorzubeugen und das Funktionieren des Immunsystems zu fördern.
Unsere Tomate Bibì ist ein Produkt, das während des gesamten Produktionsweges strengen Kontrollen unterworfen ist, von der Aussaat, über die Ernte bis zur Abpackung.
Kalorienarm, besitzt diese Piccadillytomate einen hohen Anteil an Ballaststoffen, fördert die Verdauung und regt das Sättigungsgefühl an.
Sie hat einen guten Zuckergrad und einen Anteil an Carotinoiden, außerdem einen erhöhten Wert an Proteinen und Vitamin C. Die Mineralien haben eine wichtige ausgleichende und entgiftende Funktion.
Zuckgrad (Brix): von 6° bis 9° Brix. Angebaute Sorten: Pixel (Isi Sementi); Motekino (De Ruiter). Unsere Piccadillytomate wird in Gewächshäusern angebaut, die Bestäubung findet auf natürliche Weise durch Hummeln statt.
Die Piccadillytomaten werden in geschlossenen Schalen zu je 500 g in Kisten mit der Größe 40x60 abgepackt, in offenen Behältern zu je 1 Kg in Kisten der Größe 30x50 oder offen in Kisten der Größe 30x40.
Jede Frucht hat ein variierendes Gewicht zwischen 40 und 60 Gramm. Jede Rispe trägt zwischen 8-10 Früchte. Die Tomate Bibì kann bis zu 15 Tage nach der Ernte aufbewahrt werden.
Sie ist beliebt wegen ihrer mehligen Konsistenz, deshalb ist sie perfekt geeignet um eine schnelle, frische Tomatensoße zuzubereiten, die den typisch mediterranen Geschmack in sich birgt. Die Schale ist leicht und dünn und verbindet sich mit dem Fruchtfleisch, daher muss sie nicht erst passiert werden.
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